설명은 이 페이지에서 보시고

구입은, 다람쥐장터_ 반찬코너에서 해주셔요

제가 일주일에 2번정도 불시에 방문하는

얼리키친 생산지에 대한 소개와 사진도 링크에서 확인하실 수 있어요

http://www.jungheejung.com/product/detail.html?product_no=385&cate_no=43&display_group=1

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[만능육수]

만능육수에요. 다만 이유식 육수로 사용하시기엔 진할 수 있어요
(아이가 특정 원료에 대한 알레르기가 있는 경우에는 원재료를 확인해주세요)
재료: 정제수,황태(한살림제품),국물용멸치,디포리,청어,보리새우,다시마, 대파,마늘,무,양파(모두국내산)

이름처럼 만능육수에요.

저는 요 육수 없으면 갑자기 요리하기가 싫어져요^^;;
육수를 쓰지않고 조미료 없이 맛을 내긴 힘들 때가 많죠
대신, 육수를 사용하면 자연적인 감칠맛과 어느정도 간도 맞춰주기때문에
간장 및 소금을 덜 사용하게 된다는 장점도 있습니다.

국찌개 끓일 때 육수는 완전 필수에요.
요즘 간단하게 나온 육수팩도 있는데,

저는 건어물마다 보관방법과 손질해야하는 방법이 다르기 때문에
다시팩에 들어있는 육수재료들을 좋아하진 않아요. 
그래서 정성껏 필요한만큼 많은 재료를 넣고 끓인 완성된 육수를 판매하게 되었어요.^^
떡볶이할 때조차 이 육수를 사용해요.

이 육수에 양념장을 바글바글 끓이다가
떡, 오뎅을 넣죠. 그리고 남은 육수로는 다른 냄비에서 오뎅탕을 5분만에 완성해요
파스타 할 때도 이 육수 쓰는데 면수 쓰는 것 보다 열배 맛있어요.
이 육수로는 조림도 두렵지않아요,

요리의 기본은 육수라고 말씀드리고 싶어요.

만능육수 650ml 5,500원 (냉동보관, 해동시에는 냉장 3일)

[이유식육수3종]

닭육수

소고기육수

멸치육수

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모든 육수에 공통적으로 사용하는

다람쥐장터 누룽지

닭육수

무항생제닭(전부위 사용하되 껍질,지방제거후 사용)
무, 다시마, 양파, 대파, 누룽지
[모두 국내산 / 누룽지: 다람쥐장터에서 판매중인 제품]
170ml 판매가 3,900원

소고기육수

무항생제소(사태,양지)
무, 다시마, 양파, 대파, 누룽지
[모두 국내산 / 누룽지: 다람쥐장터에서 판매중인 제품]
170ml 판매가 3,900원

멸치육수

멸치(내장제거후 사용)
무, 다시마, 양파, 대파, 누룽지
[모두 국내산 / 누룽지: 다람쥐장터에서 판매중인 제품]
170ml 판매가 2,900원

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<얼리키친 은경씨의 설명>

얼리키친에서 이유식육수를 준비했습니다.
아이가 태어나 처음 먹는 음식의 베이스가 될 육수이기에
좋은재료로 정직하게 끓였습니다.

* 소고기육수는 무항생제소고기를 사용하며 고기 기름을 3번에 걸쳐 완벽히 제거했고
냉장육을 사용하지만,
고기 특유의 냄새를 잡고, 영양소를 위해
장터에서 판매하는 누룽지를 함께 사용했습니다.

* 닭육수는 집에서 내기 제일 번거로우셨죠?
무항생제 닭한마리를 사용하되,
껍질과 지방 모두 완벽히 손질하여 사용했습니다.

* 멸치육수는 국물용 멸치의 내장제거를
한마리 한마리 모두 완벽히 하였으며,
비린맛이 나지 않도록
빛깔 좋은 최상급 멸치를 사용하였습니다.

재료는 모두 국내산이며 ,
엄마가 직접 준비하는 그 정성과 마음을 담았습니다.

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제 절친동생 윤지의 아들이

얼마 전 돌이 막 지난 아가이고

딱 이유식 단계라서 테스트를 해달라고 요청했어요

<윤지에게 활용 사진과 함께 날아온 메일>  

" 언니 일단 내가 느끼기에 얼리키친 육수의 강점은
일주일에 1~2번씩 닭, 소, 멸치 종류별로
총 3개 한시간씩 불앞에서 우려냈던 시간이 단축되어
아기 음식을 금방 만들수 있다.
그리고 내가 우린 육수보다 더 진하고 담백해서
음식을 했을때 아이가 더 잘 먹는다.

고기 육수는 항상 만들면서 기름 걷어내는게 일이였는데
얼리키친 육수는 굉장히 깔끔하다.
괜히 얼리키친이 아님.
얼마나 육수를 깔끔하게 정성담아 우려냈는지
나 진짜 기름 하나 안뜨는거 보고 기절함.
택배 받고나서 냉동실에 얼렸다가
필요할 때마다 꺼내쓰면 되는데
해동 돌릴 필요도 없고
그냥 스댕 다라이에 물 받아서 한팩 담궈놓으면 금방 녺음.

한 팩에 아기국 두번 먹을정도 양 나오고
국 끓일 때 뿐만 아니라
한그릇 덮밥, 아기 불고기 등
양 조절해서 그냥 애기 음식 모든 종류에 육수를 베이스로 음식함 "

이유식 만드시는 어머님들 참고하시면 좋을 내용이지요? 흐흐흐

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구입은

다람쥐장터_ 반찬코너에서 해주셔요

http://www.jungheejung.com/product/detail.html?product_no=385&cate_no=43&display_group=1